Cotations

Un marché de l’œuf industrie qui devient plus homogène

Industrie : Certes la fourchette de prix des œufs destinés à l'industrie évolue peu cette semaine. Néanmoins, beaucoup moins d’opérateurs nous ont rapporté des affaires sur le cours haut, la plupart se situant autour de la moyenne des prix de la semaine précédente. Néanmoins comme les volumes échangés demeurent limités ils demeurent tous pris en compte pour établir la cotation d’où le maintien de cette large fourchette. Si plusieurs industriels ont revu leur politique d’achat, n’acceptant plus de payer les prix records des semaines précédentes, c’est d’une part la conséquence d’un flux d’importation important, grâce à un regain d’offre notamment en Pologne, en Espagne et en Belgique, à des prix en baisse. De plus, ils espèrent une détente du marché dans les prochains jours, comme souvent après Pâques et jouent donc la prudence. Enfin, certains accusent des baisses de commandes de la part de leurs clients, même si d’autres jugent leur activité correcte.

Tension en œufs calibre P

Calibré :  Toujours autant de tensions sur un marché du calibré trop peu alimenté par une production en recul. La demande est jugée très bonne, d’autant plus que certains anticipent les perturbations liées au férié du lundi de Pâques. Les cours sont stables à haussiers selon les stratégies des uns et des autres, avec un déséquilibre assez marqué sur le calibre P qui souffre du manque de démarrage à cause des perturbations engendrées par l’épisode de grippe aviaire en Bretagne.