Effets de la Covid-19 sur le marché de la tomate
Tomate bio : prix historiquement bas en 2020
En 2020, le cours (stade expédition) de la tomate bio a atteint des niveaux historiquement bas. Ce produit très distribué en restauration hors domicile a subi les contrecoups de la crise sanitaire. Les débouchés fermés dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie, n’ont pas pu être compensés par les ventes en grandes surfaces. La chute des prix a été très marquée notamment en tomate ronde et en grappe. En outre, ce marché a dû faire face à plusieurs autres difficultés. « Le changement de réglementation qui encadre le chauffage bio ne permet plus la commercialisation des tomates bio chauffées issues d’énergie fossile. De plus, les conditions météorologiques de mai - juin, ont porté préjudice à l’entrée de campagne de la tomate bio », a récemment indiqué Isabelle Jusserand, du service économie et compétitivité filière d’Interfel.
D’autres filières bio ont aussi subi la chute des cours à l’image de la pomme et du poireau. « On ne peut pas dire que c’est inquiétant sur l’ensemble des filières fruits et légumes bio mais les tomates et les pommes représentent deux poids lourds de cette catégorie, d’où l’importance de suivre de près l’évolution de ces marchés », conclut cette dernière.
