Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

L'Australie développe ses envois de viande caprine Crédits : © Généré par IA

conteneur avec drapeau australien — L'Australie développe ses envois de viande caprine Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

L’Australie, premier producteur de viande caprine, bat des records

Les abattages australiens de caprins ont atteint des records en 2025, ce qui s’est traduit par un bond des exportations,…

10 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin augmente de 4,2 centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin augmente de 4,2 centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Une augmentation de 4.2 centimes au marché du porc de Plérin

Le marché du porc de Plérin atteint 1,643€/kg cette semaine. Les volumes de porcs sur le marché français demeurent…

7 août 2026 | 1 min

L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma

Une cuisse de jambon de Parme — L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma

Economie Marché Bétail/Viande

Les chiffres du succès de l’AOP jambon de Parme

Le jambon de Parme, continue à faire des adeptes dans le monde. Adaptable à différentes recettes et pratique à consommer,…

6 août 2026 | 1 min

+ 6,2% cette semaine au marché du porc de Plérin Crédits : © Les Marchés

cotation de Plérin — + 6,2% cette semaine au marché du porc de Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la barre des 1,6 €/kg passée à Plérin pour la première fois depuis octobre

Le marché du porc de Plérin poursuit l'augmentation de sa cotation avec +6,1 centimes cette semaine. 

30 juillet 2026 | 1 min

La météo de cet été est désastreuse pour la pousse de l'herbe Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — La météo de cet été est désastreuse pour la pousse de l'herbe Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des jeunes bovins retrouvent les niveaux de 2025, ceux des vaches baissent encore

Ce sont les prix des jeunes bovins qui ont le plus contribué à la baisse du prix moyen pondéré des gros bovins entrée…

30 juillet 2026 | 1 min

Les exportations brésiliennes de porcs battent des records historiques en 2026 Crédits : © Valentin Ragot

photo de cochons — Les exportations brésiliennes de porcs battent des records historiques en 2026 Crédits : © Valentin Ragot

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Les exportations brésiliennes ont augmenté de 10 % au premier semestre 2026

Après une bonne année 2025 pour la filière porcine brésilienne, les exportations de porc ont connu des records historiques…

29 juillet 2026 | 1 min

Faut d’offre, les exportations européennes de viande bovine devraient reculer de 12 %. Crédits : © Les Marchés Archives

viande en usine — Faut d’offre, les exportations européennes de viande bovine devraient reculer de 12 %. Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : une baisse de 2,2 % de la production attendue par Bruxelles en 2026

La production européenne de viande bovine va continuer son déclin en 2026, selon les perspectives de la Commission…

27 juillet 2026 | 1 min

Les larves de la mouche lucilie bouchère infestent la moindre blessure, et peuvent conduire à la mort de l’animal en moins d’une semaine. Crédits : © USDA sur Flickr

Dyed sterile female New World Screwworm — Les larves de la mouche lucilie bouchère infestent la moindre blessure, et peuvent conduire à la mort de l’animal en moins d’une semaine. Crédits : © USDA sur Flickr

Economie Marché Bétail/Viande

États-Unis : les importations de bétail mexicain vont reprendre avec un plan contre la lucilie bouchère

Depuis plus d’un an, la frontière est fermée aux bovins vifs entre le Mexique et les États-Unis dans le cadre de la lutte…

27 juillet 2026 | 1 min

Le prix du porc danois chute encore cette semaine de trois centimes Crédits : © Les Marchés

Prix du porc danois semaine 30 — Le prix du porc danois chute encore cette semaine de trois centimes Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Le Danemark poursuit sa chute historique avec 3 centimes en moins

C'est au prix 0,95€/kg que le marché du porc danois fini sa semaine. Une baisse historique depuis 15 jours qui fait…

24 juillet 2026 | 1 min

La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : « La chute des prix a été plus brutale que l’an dernier »

La baisse estivale des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, alors qu’elle n’avait pas eu lieu en 2025 et…

22 juillet 2026 | 1 min

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