Le porc français toujours sous pression, les marchés européens se stabilisent

Le marché du porc de Plérin subit encore une baisse de 6 centimes de sa cotation pour cette semaine. Les éleveurs de porcs s'inquiètent de voir la cotation baisser semaines après semaine avec des coûts d'alimentation des animaux qui augmentent. Les négociations restent tendues : d'un côté, les producteurs cherchent à préserver des marges de plus en plus réduites ; de l'autre, les acheteurs profitent d'une offre abondante et de débouchés peu dynamiques pour maintenir une forte pression sur les prix de la viande. Les poids des carcasses demeurent toujours en hausse chaque semaine. 

Stabilité du prix du porc en Allemagne, aux Pays-Bas et au Danemark

Les marchés nord-européens du porc maintiennent globalement leurs cotations cette semaine. En Allemagne, la situation reste contrastée selon les régions, avec des équilibres variables entre l'offre et la demande. Certaines zones affichent des disponibilités plus importantes tandis que d'autres bénéficient d'une activité d'achat légèrement plus soutenue. Cette hétérogénéité ne suffit pas à générer une dynamique haussière à l'échelle nationale, conduisant au maintien de la cotation au niveau de la semaine précédente. 

Aux Pays-Bas, le marché reste orienté sur la même dynamique que ces dernières semaines. Les volumes de porcs disponibles demeurent importants alors que la demande des abattoirs et des opérateurs de la filière reste limitée. 

Le marché du porc au Danemark suit la tendance observée chez les voisins européens. Après la hausse de cotation enregistrée la semaine dernière pour se repositionner au niveau des autres marchés, les cours se stabilisent. La demande demeure insuffisante pour soutenir une nouvelle progression des prix. Cette abondance de l'offre, associée à des débouchés toujours peu dynamiques, conduit à une stabilisation des cours.  

La cotation du porc en Espagne baisse encore

Le marché du porc en Espagne poursuit son recul de quelques centimes cette semaine, dans un contexte de demande toujours insuffisante. 

Dans l'ensemble, l'équilibre du marché européen demeure fragile, l'offre continuant de peser sur l'évolution des cotations malgré l'absence de nouvelle baisse cette semaine.