Les Marchés

Accueil Actualités Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Pac et Réglementation Vendre et gérer Contenu partenaire

Bovins Marché Bétail/Viande

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

28 septembre 2026 | 0 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages de veaux de boucherie continuent de reculer

La production de veau de boucherie continue de reculer. Bonne nouvelle en revanche, la baisse des coûts de production se…

23 février 2023 | 1 min

Exportations américaines de viande bovine, en valeur (milliards de $) et en volume (tonnes) Crédits : © Usmef

Exportations américaines de viande bovine — Exportations américaines de viande bovine, en valeur (milliards de $) et en volume (tonnes) Crédits : © Usmef

Economie Marché Bétail/Viande

Les exportations américaines de viande bovine battent des records en valeur et en volume en 2022

23 février 2023 | 0 min

En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. Crédits : © Pixabay

En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. — En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. Crédits : © Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Les opérateurs de la viande bovine dans un étau

Manque d’offre, manque de demande et pression des importations, la situation est complexe pour les abattoirs.

22 février 2023 | 1 min

La France importe davantage de viande de porc

Economie Marché Bétail/Viande

La France importe davantage de viande de porc

20 février 2023 | 0 min

Le cours du porc poursuit sa flambée à Plérin

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc poursuit sa flambée à Plérin

Le cours du porc Français s’est davantage raffermi cette semaine. Plusieurs pays du nord de l’Europe ont connu des hausses,…

17 février 2023 | 1 min

Témoignage à la Une

Angélique Colin sur son exploitation céréalière à Juvigny-sur-Loison dans la Meuse Crédits : © Angélique Colin

C’est au départ de son employé, en mars 2026, qu’Angélique Colin décide de prendre pleinement ses fonctions sur la ferme familiale, « avec zéro expéri — Angélique Colin sur son exploitation céréalière à Juvigny-sur-Loison dans la Meuse Crédits : © Angélique Colin

Politique et société Actualités

Première moisson en autonomie à 54 ans, cet été dans la Meuse : « J’ai…

Angélique Colin a pris la gérance de la ferme familiale en grandes cultures à Juvigny-sur-Loison dans la Meuse, au départ…

23 septembre 2026 | 6 min

Voir tous les témoignages

Economie Marché Bétail/Viande

La filière bovine cale en Pologne

16 février 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : comment évoluent les cours des principaux exportateurs début 2023 ?

Les prix du porc évoluent différemment chez les principaux exportateurs depuis le début de l’année 2023.  

15 février 2023 | 1 min

Le Nouvel an chinois a permis un rebond de la consommation de porc

Economie Marché Bétail/Viande

Le Nouvel an chinois a permis un rebond de la consommation de porc

En porc, la consommation repart à la hausse en Chine. Pour autant, le cours continue de baisser.

14 février 2023 | 1 min

La production de veau de boucherie va reculer aux Pays-Bas sous l'effet des politiques envrionnementales. Crédits : © Réussir Lait

La production de veau de boucherie va reculer aux Pays-Bas — La production de veau de boucherie va reculer aux Pays-Bas sous l'effet des politiques envrionnementales. Crédits : © Réussir Lait

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi la production de veau de boucherie va s’effondrer au Pays-Bas ?

13 février 2023 | 0 min

Nos dossiers techniques

Bovins — 10 articles

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 7 articles

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 5 articles

Les voies du bien-être animal en volaille de chair

Derniers articles du dossier

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les exportations brésiliennes se sont stabilisées en 2022

13 février 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : l’Espagne bat de nouveaux records de production !

10 février 2023 | 0 min

Record battu pour le prix du Porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

prix du Porc à Plérin — Record battu pour le prix du Porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Prix du porc : un record battu à Plérin

Le prix du porc à atteint 2,13 €/kg au marché du porc breton jeudi 9 février, un niveau historique.

9 février 2023 | 1 min

L'offre de viande d'agneau pourrait être insuffisante en avril, car Pâques et le ramadan tombent à la même période en 2023. Crédits : © Gutner archives

L'offre de viande d'agneau pourrait être insuffisante en avril, car Pâques et le ramadan tombent à la même période en 2023. — L'offre de viande d'agneau pourrait être insuffisante en avril, car Pâques et le ramadan tombent à la même période en 2023. Crédits : © Gutner archives

Economie Marché Bétail/Viande

Y aura-t-il assez d’agneaux français pour Pâques ?

La production française d’agneaux a reculé en 2022 et l’offre pourrait manquer à Pâques. Les importations, si elles se…

9 février 2023 | 1 min

La production de viande en Allemagne a fortement baissé en 2022. Crédits : © christian wiediger

drapeau allemand — La production de viande en Allemagne a fortement baissé en 2022. Crédits : © christian wiediger

Economie Marché Bétail/Viande

Allemagne : de combien a chuté la production de viande ?

9 février 2023 | 0 min

Le cours du porc baisse en Chine Crédits : © Les Marchés

Le cours du porc en Chine — Le cours du porc baisse en Chine Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la production chinoise a augmenté en 2022

8 février 2023 | 0 min

En gros bovins et en veaux de boucherie, un marché atone

Economie Marché Bétail/Viande

En gros bovins et en veaux de boucherie, un marché atone

Les prix des bovins oscillent entre stabilité et légère baisse alors que la demande est en retrait.

7 février 2023 | 1 min

La hausse des prix du porc difficile à répercuter en aval

Economie Marché Bétail/Viande

La hausse des prix du porc difficile à répercuter en aval

L’aval de la filière porc souffre de la hausse du prix au cadran

6 février 2023 | 1 min

Dans deux ans, le cheptel bovin australien pourrait retrouver ses niveaux des années 70 Crédits : © VP

le cheptel bovin australien — Dans deux ans, le cheptel bovin australien pourrait retrouver ses niveaux des années 70 Crédits : © VP

Economie Marché Bétail/Viande

Comment le cheptel bovin s’est reconstitué en Australie

6 février 2023 | 0 min

Porc : la hausse du cours s’étend au nord de l’Europe, sauf au Danemark

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la hausse du cours s’étend au nord de l’Europe, sauf au Danemark

La hausse du cours du porc ne concerne plus uniquement la France. Le cours s’est redressé dans plusieurs pays du nord de…

3 février 2023 | 1 min

En 6 ans, la France a perdu 837 000 vaches, rapporte l’Idele. Crédits : © Virginie Pinson

En 6 ans, la France a perdu 837 000 vaches, rapporte l’Idele. — En 6 ans, la France a perdu 837 000 vaches, rapporte l’Idele. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La décapitalisation bovine en 5 chiffres

3 février 2023 | 0 min

1 41 42 43 44 45 46 47 48 49

10 20 30 40 50 60 70 80 90

100 200 271