Cotation Porc : comment évoluent les cours des principaux exportateurs début 2023 ?  

Au sein de l’Union européenne, le cours du porc progresse. Selon les dernières données de la Commission européenne, il était à 207,77 €/100 kg en semaine 5 alors qu’il avoisinait les 140 €/100 kg il y a un an. Une offre limitée et un coût de production élevé expliquent en partie cette tendance. 

Au Brésil, le cours du porc se raffermit  

Le prix du porc brésilien augmente également. A 145 €/100 kg lors de la dernière semaine de décembre 2022, il a atteint 161,82 €/100 kg en semaine 5.  

Petite hausse aux Etats-Unis 

La tendance baissière semble prendre fin aux Etats-Unis. Le cours du porc se redresse progressivement. En semaine 5, il était de 145,94 €/100 kg. Les abattages augmentent depuis fin 2022. La baisse des cours et les coûts de production élevés pousseraient les éleveurs à vendre plus rapidement. Les poids sont en baisse depuis plusieurs semaines selon le Marché du porc breton. 

Au Canada, le cours du porc dégringole  

En octobre 2022, le cours du porc canadien a commencé à fléchir. A 109,21 €/100 kg en semaine 5. Cette dynamique semble perdurer.