Les prix des produits laitiers se sont repliés le 19 mars sur la plateforme d’enchères Global Dairy Trade, qui affiche un index moyen en baisse de 2,8 %. C’est la plus forte baisse ces six derniers mois, la session précédente du 5 mars s’était déjà conclue par un recul de 2,1 %.
Le prix de la poudre de lait écrémé sous pression
C’est en poudre de lait écrémé que le recul était le plus fort, -4,8 % avec un prix moyen d’enchères à 2 517 $/t, un plus bas depuis fin septembre. Les baisses sont particulièrement nettes sur les contrats d’avril (-5,8 %), mai (-5 %) et juin (-5,5 %). Les acheteurs chinois ne sont pas aux achats, ils ont acheté le plus faible volume depuis mai 2023 à cette séance. Ceux du Moyen-Orient n’était pas plus présents, disposant a priori de stocks et misant sur la baisse.
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Les prix du beurre reculaient aussi (-1,4%) tout en restant à des niveaux très élevés qui n’avaient pas été vus depuis le printemps 2022. Les offres les plus compétitives étaient européennes (belges) à 6 125 $/tonne sur le contrat d’avril. La mozzarella recule encore légèrement (-1%), la encore avec des offres belges.
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Les achats chinois toujours en retrait
Sur l‘ensemble du mois de février, les achats chinois auraient reculé de 4 % par rapport à janvier en équivalent matière sèche du lait. En poudre grasse, les importations chinoises progresseraient de 16 % par rapport aux faibles niveaux de l’an dernier. Mais en cumul sur 12 mois elles restent en retrait de près de 10 % selon Global Dairy. La demande des consommateurs est toujours jugée morne alors que la production locale progresse. En poudre de lait écrémé, les achats de février chutaient de 27 % sur un an, en poudre de lactosérum la baisse atteint 24 % et pour les fromages, la chute est de 17,2 % sur un an après plusieurs mois de croissance à deux chiffres. Les importations de beurre progressaient tout de même de 8 %.
