Porc : Huit chiffres sur la baisse des abattages 

L’activité d’abattage continue de chuter chez les cinq principaux exportateurs de porcs de l’Union européenne (UE).  

• La baisse la plus marquée se trouve au Danemark, avec une chute de 19 % sur les 47 semaines 2023 comparé à la même période en 2022 selon le Marché du porc breton. La baisse d’activité est telle que le pays n’est plus le deuxième exportateur de l’UE. 

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• En Allemagne, les abattages de porcs sont en baisse de 5,9 % au cours des 48 semaines 2023 sur un an d’après l’Ami qui recense plus de 85 % des abattages. Selon Destatis, le recul d’activité est chiffré à -8 % entre janvier et septembre 2023 sur un an. Et selon deux sources allemandes (Ami, ISN) au cours des neuf premiers mois 2023, les exportations allemandes ont baissé de 15%. Elles ont fléchi de 14 % vers l’UE.  

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• En Espagne, les abattages baissent de 6,6 % entre janvier-septembre 2023 sur un an dans un contexte où l’offre et la demande baissent.  

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• Aux Pays-Bas, la baisse est de –5,8 % pour les 47 semaines 2023 comparé à la même période un an plus tôt.  

   

• C'est finalement en France que le repli est le plus mesuré. Dans la zone Uniporc, les abattages de porc ont baissé de 4,6 % au cours des 48 premières semaines de 2023 sur un an (803 815 porcs abattus de moins que l’an dernier).  

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Notons que dans le même temps, les abattages de porcs aux Etats-Unis et au Canada ont respectivement progressé de 1,4 % et 0,4 %.