Cotations

+10 centimes : hausse inédite au Marché du Porc Breton

La guerre en Ukraine a conduit à une hausse exceptionnelle du prix du porc en France ce jeudi. « La commission paritaire du Marché du porc breton (MPB) s’est réunie et a apporté un avenant temporaire à la convention autorisant une variation maximum de 10 cents le jeudi. Le cours s’élève ainsi à 1,515 euro ce jeudi 17 mars », rapporte le MPB. Une mesure inédite qui fait suite à l’emballement des cours du porc en Europe, ces trois dernières semaines.

Pour rappel la référence allemande a gagné 65 centimes en 5 semaines consécutives, alors que le cours français n’en a cumulé qu’environ 24 centimes. Ces remontées spectaculaires des autres cours européens ont donc rendu le porc français plus compétitif. Plus demandé, le cours du porc breton a donc progressé de façon exceptionnelle ce jeudi.

Bien évidemment, l’explosion des coûts de production (alimentation animale, engrais, emballage, carburant, transport), exacerbé par la guerre en Ukraine ont aussi contribué à cette forte revalorisation.

En Allemagne, la hausse a été moins sensible cette semaine (de 10 centimes). L’offre se réduit au fil des jours. La semaine dernière l’activité d’abattage était 14 % inférieur à celle de l’an dernier, même période. En parallèle, la demande s’améliore, notamment de la part des Pays de l’Est qui subissent des baisses de production.

La cotation espagnole devrait enregistrer une hausse maximale de 6 centimes/kg vif. Les disponibilités se réduisent au point que certains outils sont obligés de travailler que 4 jours par semaine.