Porc : les cours se maintiennent en Europe malgré l’arrivée des fêtes

Hier à Plérin, le maintien du cours du porc était de mise dans un contexte de marché proche de l’équilibre malgré un commerce ralenti à la veille des fêtes de Noël. La période est loin d’être propice à la consommation de viande de porc. Avec les produits festifs qui sont plus sollicités, la demande reste calme et l’activité de la semaine est estimée en baisse, inférieure à 340 000 porcs sur la base des trois premiers jours d’abattage de cette semaine. L’activité devrait se redresser la semaine prochaine, souligne le Marché du porc breton qui rapporte toutefois des reports d’enlèvement toujours présents chez certains outils.

Même constat sur les autres places européennes. Les fondamentaux de marché n’ont pas évolué. La stabilité est de rigueur en Allemagne, incitant les autres cotations du Nord à reconduire leur cours.