Aller au contenu principal

Porc : le creux saisonnier dirige le prix

© laura-anderson-unsplash

La hausse du prix du porc se poursuit en France, soutenue par des disponibilités qui se resserrent au fil des jours. Le cours a gagné 2,9 centimes ce jeudi pour s’afficher à 1,429 euro selon le marché du porc breton. Les incertitudes liées à la covid-19 et la peste porcine africaine ont entrainé des baisses de mises en place l’an dernier. De plus avec moins de jours fériés qui tombent en semaine, cette année, l’activité d’abattage devrait être plus régulière. De quoi accentuer le creux de production. Cette semaine, les abattages sont en légère baisse à environ 384 000 porcs tandis que les poids devraient perdre 100 g environ, traduisant le repli de l’offre.  

En Europe, la stabilité des cours perdure comme les semaines précédentes. En Allemagne, les retards d’enlèvements suite aux jours fériés se font toujours sentir dans certaines régions. La pandémie de la covid-19 impacte toujours l’activité d’abattages. Les opérateurs sur le marché de la viande restent attentistes face à une demande terne.  

En Espagne, les récents jours fériés ont permis un rééquilibrage de l’offre par rapport à la demande. La demande chinoise à l’export demeure forte. Aux Etats-Unis, les cours de ce mois d’avril sont proches des records avec une offre en fort repli et une demande qui s’affermit. 

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices
Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des progressions…

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

emballage alternatives végétales
La contre-attaque des alternatives végétales françaises

Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio