Cotation

Porc : la cotation renoue avec la baisse

La semaine 18 a été marquée par des cours du porc en recul.

Publié le 3 mai 2024 - Par Sheila Kolani

Le cours du porc est en baisse en semaine 18 sur le marché du porc breton.

Le prix du porc a baissé à deux reprises en semaine 18 à Plérin, cette tendance amorcée vient mettre un terme à près de six mois oscillant entre hausse et stabilité. Lundi 29 avril, après huit séances de stabilité à 2,031 €/kg, la référence a perdu 0,5 centime, puis 1,1 centime jeudi 2 mai. Le cours du porc est désormais à 2,015 €/kg.

Le marché du porc en manque d’impulsion

Le jour férié du mercredi 1^er mai a réduit l’activité en abattoir, le manque d’ensoleillement et les températures fraîches sur une grande partie de la France métropolitaine ne sont pas propices à la vente de produits à griller. Chez nos voisins outre-Rhin, le marché est plutôt à l’équilibre. Il manque également d’impulsion. Même tendance aux Pays-Bas. En revanche, au Danemark, la baisse de la cotation a mis un terme à sept semaines de stabilité. « Le commerce danois est fortement dépendant de la demande à l’export qui reste encore trop insuffisante », soutient le Marché du porc breton.

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