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Toute l'actualité de la catégorie Zapping

Zapping

Wok de petits légumes parfumés, agneau & gingembre © L. Rouvrais/Interbev
Wok de petits légumes parfumés, agneau & gingembre
Ingrédients (pour 4 personnes)400 g de filet d’agneau5 cl de sauce de soja10 cl d’huile d’olive5 g de…
Waffles à l'agneau bio comme un burger.
Waffles d’agneau bio
Ingrédients300 g d‘agneau bio haché ; 2 œufs ; 6 tomates ; 1 oignon rouge ; 1 gousse d’ail ; de la roquette…
La Métaphysique du Berger
La Métaphysique du Berger
Le documentaire La Métaphysique du Berger, réalisé par Michaël Bernadat, est sorti en salle en août. Boris,…
L'Onu reconnaît les bienfaits environnementaux du sylvopastoralisme et du pâturage des ovins dans les vergers.
Les Nations Unies récompensent le pastoralisme
Les Nations Unies ont organisé le concours international "Bonne nourriture pour tous" (Good Food for all en…
Un accès facilité aux filières ovines sur le nouveau site de l'Institut de l'élevage
L'institut de l'élevage vous présente son tout nouveau site internet. Plus pratique et agréable à utiliser,…
Battre le record de saute-mouton, c'est l'idée folle de deux Alsaciens dans un but caritatif.
Record de saute-mouton
Yann Schweitzer et Adrien Reinwalt, deux jeunes Alsaciens, ont eu l’idée folle de battre le record mondial…
© B. Morel
Un jour avec Nicolas Faurie, directeur de Tech-Ovin
Nicolas Faurie organise Tech-Ovin pour la quatrième fois, et bien que l’habitude soit prise, il ne se lasse…
Nous la mangerons, c’est la moindre des choses © E. Maury
Nous la mangerons, c’est la moindre des choses
Nathalie, bergère dans les Cévennes, est sensible et très attentionnée pour ses brebis en plein air intégral…
© DR
Le mouton tarbais, cet inconnu
Une drôle de livre que ce mouton tarbais. Avec force élucubrations et circonvolutions, François Appas imagine…
« Être éleveur ovin, c’est un métier passionnant dont je ne me lasse pas »
Vincent Morrisseau, éleveur de brebis de la race Ile-de-France, présente simplement son métier « produire…
La grotte abritait le passage des animaux transhumants entre des plaines à végétation de régions plus chaudes et la haute montagne à plus de 2000 mètres d’altitude. © C. Tejedor-Rodríguez
Des traces de bergers préhistoriques dans les Pyrénées espagnoles
Des fouilles archéologiques dans une grotte espagnole permettent de remonter aux sources du pastoralisme…
Tartare de bœuf, roquefort et oignons © E. Gentils/Roquefort
Tartare de bœuf, roquefort et oignons
Ingrédients (pour 2 personnes)360 gr de viande maigre de bœuf type rumsteack150 gr de roquefort2 c. à soupe…
Côtes d'agneau à la gremolata, aigre-doux de tomates grappes à la vanille © Spatule Prod'/Interbev
Côtes d’agneau à la gremolata, aigre-doux de tomates grappe à la vanille
Ingrédients (pour 4 personnes) 8 côtes d’agneau 400 g de tomate grappe 100 g de roquette 10 brins de…
L’une des dernières bergeries avec une couverture de roseau de Camargue devrait être rénovée cet été puis occupé par un éleveur et son troupeau. Ici en 2006 © Maison de la Transhumance
Vers la réhabilitation d’une ancienne bergerie de Camargue
Construite il y a plus de 150 ans, la bergerie de la Favouillane est typique de la Camargue avec sa…
Les cerveaux de la ferme - au cœur des émotions et des perceptions animales © Ed. La Plage
Les cerveaux de la ferme
La bande dessinée Les cerveaux de la ferme, de Sébastien Moro et Layla Benabid, vulgarise le travail des…
Zoom sur les métiers de l’élevage et de l’alimentation © Onisep
Un guide pour découvrir les métiers de l’élevage et de l’alimentation
L’Onisep, Office national d’information sur les enseignements et les professions, a réalisé un guide sur les…
Abécédaire un peu vache des alpages © Glénat
Abécédaire un peu vache des alpages
D’« abattoir » à « zoothérapie », Guillaume Lebaudy décrit avec malice et précision 140 mots des alpages et…
Le livre Bergère, de Florence Debove, est enrichi par une vingtaine d'illustrations de l'auteure.  © Ed. Transboréal
Bergère, un récit pastoral qui dresse un beau portrait de la garde, du troupeau et de la nature
Trois mois par an, Florence Debove est bergère dans les Pyrénées. Immergée en pleine nature, dans une yourte…
Agneau & porc du Limousin © Ed. Sud-Ouest
Agneau & porc du Limousin
Les trente recettes à base d’agneau (18) et de porc (12) du Limousin feront saliver les friands amateurs de…
Les photos doivent être envoyées avec un petit texte de présentation.
Photographiez votre chien de protection et gagnez de la laine !
Un concours photo récompensera la plus belle photo de chien de protection de troupeau. 
Julien, jeune éleveur ovin nous présente son élevage dans le cadre du projet "Au coeur de l'agri"
[Vidéos ] Trois éleveurs ovins parlent positivement de leur élevage
La Ferme digitale présente le métier d’agriculteur en vidéo de manière positive. Trois éleveurs ovins s’y…
Bergers et moutons de la Crau à l’alpe
Bergers et moutons de la Crau à l’alpe
Le livre Bergers et moutons de la Crau à l’alpe raconte le pastoralisme ovin dans la Crau et la transhumance…
Le pâturage des prairies humides a façonné le paysage de la plaine maritime picarde. Aujourd'hui, touten luttant contre l’embroussaillement des parcelles, il permet de conserver des milieux naturels et desespèces remarquables.  © M. Franquin/SMBS-GLP
Ces éleveurs ovins qui travaillent des pâtures à biodiversité d’exception
Trouver un juste équilibre entre élevage et préservation de la biodiversité, ces éleveurs y arrivent avec…
Les photos devront mettre en valeur des situations positives, cela peut-être au travers d’une situation illustrant un ou plusieurs aspects de la définition du bien-être, ou par exemple une solution imaginée par un éleveur pour améliorer le bien-être de ses animaux. © J. Diependaele
Concours photo sur le bien-être des animaux
Les chambres d’agriculture organisent un concours photo sur le thème du bien-être des animaux d’élevage. Ce…
Rôti de gigot d’agneau farci à la pistache © J. Lalbaltry & D. ...
Rôti de gigot d’agneau farci à la pistache
Pâques se tiendra cette année le dimanche 4 avril avec, pourquoi pas, cet appétissant gigot d’agneau farci à…
Les antennes discrètes permettent de capter la 5G sur tout le territoire.
La 5G passe par les moutons !
Pour concurrencer le quasi-monopole des antennes 5G de Huawei, Téléph’Ovin, un opérateur téléphonique…
© DR
Un mouton dans sa réunion Zoom
Dans le bois de Boulogne à Paris, la ferme urbaine et pédagogique du Cottage propose de faire participer l’un…
La future affiche du salon des éleveurs ovins. © J. Suthakar/Aposno
Le salon Tech-Ovin a son affiche
Tech-Ovin a choisi l’affiche de Jessica Suthakar pour illustrer sa communication de la 12e édition du salon…
© Aigle
Des bottes confortables
Les bottes Arvalt S5 d’Aigle sont confortables et robustes avec leur coque protectrice. Répondant aux normes…
L'empreinte du loup d'Alain Pyre © De Borée
L’Empreinte du loup
Juliette a 14 ans lorsqu’elle découvre avec effroi des cadavres de brebis tuées par des loups. Vingt ans…
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