Ovins : des abattages en légère baisse

3,36 millions d’agneaux ont été abattus sur les 11 premiers mois de l’année 2019, soit 0,3 % de moins qu’en 2018, selon Agreste. Si les effectifs abattus ont légèrement diminué, les tonnages totaux, eux, se sont maintenus, en raison de la hausse des poids de carcasse moyens. En novembre 2019, les volumes abattus en cumul sur l’année se sont élevés à 61 791 tonnes équivalent carcasse (téc), soit une augmentation de 0,8 % par rapport à la même période en 2018. Du côté des ovins de réforme, les abattages ont reculé aussi bien en nombre de têtes (-3,2 %) qu’en poids (-4,1 %).