Œufs : la canicule plombe la production au Sud
L’évolution des prix des œufs français, au 01 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 01 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
La semaine débute sous vigilance rouge canicule pour une grande partie du pays. Dans la zone Nord, les pontes restent globalement stables et aucun impact n’est encore observé pour l’instant. En revanche dans le Sud, cela fait déjà une semaine que les chaleurs sont très élevées, ce qui affecte la production avec des poids d’œufs en baisse. Certains aviculteurs ont également des soucis de disponibilité en eau, ce qui entraine qu’une majorité privilégient l’abreuvement des poules au détriment de l’activation de système de refroidissement des poulaillers durant la journée. De plus, tous les élevages n’ont pas de systèmes de brumisation, ce qui cause déjà des pertes dans certains poulaillers.
Selon Agroclimat, les élevages situés dans la vallée du Rhône, le Centre, la Nouvelle-Aquitaine et les Pays de la Loire pourraient subir jusqu’à 20 % de perte de ponte en raison de cette forte vague de chaleur.
Par ailleurs, la période est toujours à la transition entre les agglomérations et les zones de villégiatures, avec les écoles qui ferment cette semaine. À Rungis, certains opérateurs rapportent néanmoins un regain des ventes. De quoi maintenir les cours.
