Œufs : en Espagne l’offre reste insuffisante
L’évolution des prix des œufs français, au 27 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 27 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Le marché de l’œuf en Espagne reste sous tension. La demande tire fortement en GMS. En un an la consommation a progressé davantage. En revanche l’offre fait défaut sur toutes les catégories. La production ne parvient pas à couvrir les besoins intérieurs, ni les débouchés à l’export. Les prix atteignent des niveaux inédits.
En France un peu plus d’offre se dégage en œufs de cage. Mais les opérateurs signalent un désintérêt croissant de la clientèle pour le code 3, qui se tourne davantage vers les œufs alternatifs. Cependant l’offre est insuffisante.
Attention : Évolution à venir de la cotation des œufs réalisée par Les Marchés
