Viande bovine

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blonde d'aquitaine concours général agricole Paris
Max Laparre est éleveur à Saint-Eutrope-de-Born dans le Lot-et-Garonne, avec 45 mères sur 180 ha de SAU dont 45 ha de prairies, 6 ha de pruniers et 129 ha de céréales. Sa conjointe Corali Lavoisier est technicienne en alimentation des ruminants. Crédits : © M. Laparre
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« Présenter une vache en concours à Paris, c’est la cerise sur le gâteau »

Max Laparre, sélectionneur dans le Lot-et-Garonne, fait partie de la trentaine d’éleveurs de blondes d’Aquitaine qui ont…
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vache salers au pré
Ce travail collaboratif a pour objectif d’approcher l’impact de la baisse tendancielle des cheptels bovins allaitants et laitiers sur la production de viande française à horizon 2035. Crédits : © L. Pouchard
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Viande bovine : anticiper les dynamiques de cheptel pour limiter la baisse de production d’ici à 2035

Quels que soient les scénarios projetés par l’Idele, la décapitalisation des cheptels à l’œuvre conduira à une baisse de la…
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jeunes bovins en engraissement
Une renationalisation partielle de l'engraissement des jeunes bovins constitue la principale parade à court terme à la baisse des cheptels laitiers et allaitants selon les prévisions de l'Institut de l'Elevage. Crédits : © Réussir J.C.Gütner (archives)
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Viande bovine : la baisse de production devrait ralentir en 2024

La production de viande bovine devrait continuer de baisser en 2024, d'après les prévisions de l'Institut de l'Élevage…
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« Notre caisse régionale de Crédit Agricole se situe en pleine zone d'élevage Limousin et Berrichon. Nous accompagnons les projets de la production de veaux de lait fermiers ou de boucherie jusqu'à des animaux engraissés à plus de 18 mois mâles ou femelles », indique Guy Faurie, responsable du marché Agri, Crédit Agricole Centre Ouest. Crédits : © Crédit Agricole Centre Ouest
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Transmission : « Le renouvellement des éleveurs est aussi celui de notre fonds de commerce »

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