Contractualisation en bovins viande : Les indicateurs de référence sont mis à jour pour le 1er semestre 2026
Les indicateurs de référence « coût de production et prix de revient » pour les gros bovins de type viande sont actualisés pour le 1er semestre 2026 sur le site de l'Institut de l'Elevage. L'IPAMPA bovins viande progresse de 4,8 % par rapport au second semestre 2025.
La mise à jour pour le premier semestre 2026 de l’indicateur de prix de revient des bovins viande calculé selon la méthode validée par l’accord Interbev relatif à la méthodologie de calcul des indicateurs de prix de revient des bovins viande a été publiée sur le site de l'Institut de l'Elevage. Il concerne les vaches de réforme, génisses, jeunes bovins et broutards.
« Ces résultats sont obtenus par la mise à jour des charges indicées à travers l’IPAMPA viande bovine (mensuellement), des charges supplétives à travers la valeur du SMIC (à chaque revalorisation), le taux du Livret A (idem) et la valeur du fermage (annuellement), et, côté produit, par l’évolution moyenne des aides de la PAC (annuellement) » rappelle l'Idele, qui effectue ses calculs et prend donc la responsabilité de la publication de cet indicateur de référence pour les quatre catégories de gros bovins de type viande. « Conformément à la loi, les acteurs économiques restent libres de retenir les indicateurs économiques de leur choix.»
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