Zone de traçabilité sur tous les emballages

Dans le cadre de la législation européenne et des pratiques HACCP, les professionnels de la RHD doivent conserver les informations relatives à la traçabilité des produits utilisés. Pour faciliter la collecte des données obligatoires, souvent éparpillées sur l’emballage des produits, Bel Foodservice généralise sur les siens la zone de traçabilité détachable et décollable, qui comprend l’ensemble des informations à conserver (marque, dénomination de vente, marque de salubrité, DLUO et numéro de lot). En 2013, 80 % des coffrets carton de la gamme des portions (La vache qui rit, Kiri, Mini Babybel, Boursin Tartine…) intègrent sur le côté un coupon prédécoupé et détachable. L’ensemble des terrines Cantadou sont dotées, sur leur couvercle, d’une étiquette facilement décollable et repositionnable.