Marché mondial du poisson
Vietnam : le marché du pangasius s’améliore
Le pangasius ou poisson-chat du Mékong (aussi appelé panga) est un produit phare de l’aquaculture vietnamienne qui est exporté partout dans le monde. Peu onéreux, il est notamment utilisé dans la restauration collective mais aussi commerciale et a fortement souffert en 2020 des mesures pour contrer la pandémie. Le marché s’est amélioré en 2021. La production de pangasius du Vietnam au premier trimestre 2021 a été estimée à 321 800 tonnes, en hausse de 0,8% par rapport à la même période de l'année dernière, représentant près de 47% de la production de poissons d'élevage, selon les données gouvernementales vietnamiennes. Les exportations ont progressé de 1,7 en valeur sur cette période. Le prix du pangasius a été stable au premier trimestre et tend à se redresser depuis plusieurs semaines. La reprise de la demande chinoise devrait contribuer à raffermir le marché. Néanmoins il semble que l’offre soit assez large, avec un cycle de production bouleversé, ce qui pourrait peser sur l’ambiance commerciale à court terme.
Le marché européen va être de plus en plus regardé par les exportateurs vietnamiens, dans la foulée de l’entrée en vigueur de l’accord de libre-échange, en vertu duquel l'UE éliminera les droits de douane sur 86,5 % du chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer du Vietnam en trois ans ; 90,3 % en cinq ans et 100 % en sept ans. Les acteurs vietnamiens vont toutefois devoir investir dans leurs process afin de satisfaire aux exigences de qualité communautaires.
