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Viande de porc : l’export vers l’Italie perturbé

L’export vers l’Italie se complique selon certains opérateurs. Le pays, premier débouché pour de nombreux exportateurs européens notamment pour le jambon, voit son économie paralysée. La semaine dernière, l’activité d’abattage de porcs italien s’est repliée d’environ 15 % voire 20 %, ce qui impactera sans doute les prix. Ce lundi la cotation française a perdu 0,6 centime tout comme la référence allemande qui a reculé de 6 centimes pour la première fois après deux mois en semaine 11. Ceci en raison du vent d’incertitude qui pèse sur le marché de la viande. L’épidémie du coronavirus continue de perturber la logistique et les échanges, tandis que les restaurants et hôtels subissent des baisses de fréquentation. Les autres marchés du nord de l’Europe ont également suivi cette tendance baissière.

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