Une meilleure activité globale

Légumes : La reprise d’activité sur les marchés de gros et dans les GMS, avec les nombreux programmes promotionnels mis en place sur le mois de janvier, a eu un effet positif sur le commerce, pour la plupart des légumes. À commencer par la carotte, l’endive et le chou-fleur, dont les cours ont été revus à la hausse. En revanche, après avoir sensiblement augmenté, les prix du poireau se sont réorientés à la baisse, en fin de semaine 2, malgré les nombreuses promotions, et cela, en raison d’un ralentissement de la consommation avec le climat trop doux. Les ventes d’échalote ont baissé aussi d’un cran, en ce début janvier, après les bons écoulements du mois de décembre liés aux fêtes.

Fruits : Le commerce du kiwi s’est réactivé, soutenu par la réouverture des collectivités et par les promotions qui permettent de dégager de bons volumes. De même, un regain d’activité a été enregistré, en poire, les moindres disponibilités françaises s’écoulant sans difficulté, sur une base de prix revue à la hausse. Même constat en pomme : un petit réveil des ventes s’est confirmé, ces derniers jours, avec quelques hausses consenties, notamment en gros calibres.