Une demande plus timide en général
Légumes : Les offres régionales de tomate se développent, ce qui induit un tassement des prix, jusqu’alors très élevés, et facilite les ventes. En concombre, les cours sont globalement stationnaires. Ceux de l’asperge se réajustent légèrement, sur un marché plus équilibré, le temps frais limitant les apports. Le commerce des produits d’hiver demeure compliqué, notamment en chou-fleur et en endive : les offres sont trop importantes, par rapport à la moindre demande. En poireau, les plus faibles volumes permettent un relatif maintien des prix.
Fruits : Les apports de fraises ont tendance à se stabiliser (150 t dans le Sud-Ouest hier). Le marché demeure cependant baissier, le temps frais n’incitant pas aux achats. La fin de campagne de la poire Conférence se poursuit dans de bonnes conditions : la qualité est bonne et les cours fermes. Le commerce de la pomme reste pour sa part peu dynamique, suite notamment à la baisse de l’activité export. Bonne tenue des prix du kiwi.
