Une demande plus timide, après la Pentecôte

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Publié le 7 juin 2017 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Le commerce du concombre est plus calme en ce lendemain de Pentecôte, mais les cours conservent leur fermeté. L’offre de courgette est très importante et largement supérieure aux besoins, ce qui conforte la tendance baissière des cours. Les volumes de melon progressent, dans des proportions toutefois encore modérées, mais la pression espagnole s’accentue, ce qui pèse sur les prix. Les tarifs de la tomate perdent du terrain, sous l’effet d’une offre un peu plus soutenue (1 522 t hier en Bretagne) et d’une demande plus prudente.

Fruits : Malgré une offre de fraise toujours mesurée, le commerce marque le pas, après le week-end, la consommation affichant un rythme plus limité. Les prix sont en léger recul. L’offre de cerise monte en puissance et est nettement supérieure à la demande, ce qui alourdit le marché. Le commerce de l’abricot reste compliqué : l’offre progresse, mais les besoins sont encore insuffisants.

Fruits et Légumes