Une consommation plus limitée

Légumes : Les ventes de salades ont eu tendance à ralentir hier, en France comme à l’export. Les cours ont fléchi. Les écoulements de poireau ont également marqué le pas, la consommation se montrant plus limitée. Les prix ont été toutefois reconduits. Ceux de l’endive l’ont été aussi, l’offre des Hauts-de-France, stable à 740 t hier, étant confrontée à une demande plus prudente. Les apports de chou-fleur sont restés limités (284 000 têtes hier en Bretagne). Et malgré quelques ajustements, les prix ont conservé de hauts niveaux. La campagne de tomate bretonne touche à sa fin (228 t hier).

Fruits : La poire Conférence peine à s’écouler, ce qui contraint les opérateurs à faire des concessions sur leurs tarifs. En pomme, le contexte de marché est inchangé, caractérisé par une demande peu active sur l’Hexagone et des départs à l’export également plus limités. La consommation de marron et de noix manque toujours d’entrain, freinée par le temps encore doux.