Une consommation insuffisante

Fruits : Le commerce de la fraise est plus compliqué. Avec la pluie et les orages, la consommation a marqué le pas, face à une offre gonflée par les resserres et de qualité plus hétérogène. Cela se traduit par de nouveaux ajustements baissiers des cours. De même, en cerise, les ramassages sont perturbés par les pluies et la demande se montre plus réduite. Les premiers abricots se vendent difficilement, la météo pénalisant la consommation et la qualité des produits.

Légumes : Le marché des légumes de saison est plus laborieux, ralenti par les mauvaises conditions climatiques. Les ventes de tomate sont insuffisantes. Et malgré un léger tassement des apports (1 014 t en Bretagne hier), les cours demeurent orientés à la baisse, sous le poids des resserres et d’une demande très prudente. En courgette, les reports de stocks sont également importants (1 700 t disponibles hier en Provence). Le marché du melon est peu actif, le temps empêchant un net réveil de la consommation. Le calme perdure aussi, en concombre. Le niveau mesuré de l’offre permet toutefois de tenir les prix.