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Légumes secs
Une année catastrophique pour la lentille verte origine France

Les conditions climatiques n’ont pas été favorables à la culture des lentilles, dont les rendements ont été divisés par cinq cette année en France. L’interprofession émet un appel aux agriculteurs pour relancer la production de lentilles vertes en 2022.

De faibles rendements pour la filière lentille origine France.
De faibles rendements pour la filière lentille origine France.
© Pixabay - Martin Hetto

La production annuelle de lentilles est catastrophique pour la France, avec des rendements divisés par cinq et seulement 20 % des volumes habituellement récoltés. « En conséquence des conditions climatiques défavorables à la production, une fourchette de 5 000 à 7 000 tonnes de lentilles françaises seraient récoltables. Les gousses se sont tellement gorgées en eau que les graines n’ont pas pu pousser », a informé Antoine Wassner, administrateur de Fédération nationale des légumes secs (FNLS) et Association nationale interprofessionnelle des légumes secs (Anils), lors d’une interview.

La filière doit faire face à une année atypique, avec une offre réduite et à la forte demande des consommateurs en lentilles françaises vertes ou de couleur. En 2020, la production de lentilles s’élevait à 26 000 tonnes. Les lentilles vertes représentent 82 % de la production et les lentilles de couleur 18 %.

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