Une activité plus calme sur les marchés

Légumes : En endive, le développement des volumes, bien qu’encore modéré (750 t hier dans les Hauts-de-France), a induit un ajustement baissier des prix. Des concessions tarifaires ont été aussi enregistrées en poireau sur les différentes places nationales et européennes. La baisse des prix se confirme en tomate, la campagne bretonne touchant à sa fin. À l’inverse, les apports de chou-fleur progressent sensiblement (327 000 têtes hier), provoquant un net recul des niveaux de prix, il est vrai particulièrement élevés ces derniers jours.

Fruits : En pomme, après une période plus active avec la mise en place des foires, la demande se montre plus en retrait, se soldant par quelques petits replis tarifaires. Le marché du marron reste à deux vitesses : très fermes en gros calibres, déficitaires dans l’offre, et laborieux en petits fruits, largement majoritaires. Les volumes de ventes de raisin sont désormais très limités, voire insuffisants, entraînant quelques ajustements baissiers des prix (en Muscat).