Un site entièrement rénové pour ELS

Avec l'appui du groupe Casino, devenu actionnaire majoritaire en septembre 2015, l'Entreprise laitière de Sauvain (ELS) a réalisé un grand plan de rénovation de son site. L'entreprise fromagère, située à 900 mètres d'altitude dans les Monts du Forez à Sauvain (Loire), produit 350 tonnes de fromage par an et élabore notamment la fourme AOP de Montbrison, ainsi que la fourme de Sauvain, autre spécialité historique de la région. Elle entend désormais diffuser ses produits au-delà des frontières d'Auvergne- Rhône-Alpes. Le groupe Casino et ELS ont établi dès 2013 un partenariat de collecte de 1,7 million de litres de lait embouteillés sous étiquette « Lait des éleveurs des Monts du Forez » et distribués sous marque propre dans les enseignes du Groupe.