Aller au contenu principal

Cotation
Un marché du porc qui reste inchangé

Un marché du porc qui reste inchangé
© Inra /Catherine Madzak

Toujours peu de changement cette semaine. Le prix du porc a légèrement augmenté. Lundi 25 juillet de 1 centime pour atteindre 1,867 euro. Jeudi 28 juillet de 1,2 centime pour s’établir à 1,879 euro. Plusieurs indicateurs étaient révélateurs d’une offre en recul. Le poids des porcs était de 93,77 kg, soit un repli de 20 grammes, sur une semaine. Lors de la seconde vente hebdomadaire, le prix était fixé à 1,879 euro mais des porcs ont été vendus à 1,888 euro/kg. Cette tendance baissière de l’offre est constatée sur un an. L’abattage est passé de 373 000 à la semaine 30 de l’année 2021 à 367 000 cette semaine. L’acquisition de deux nouveaux abattoirs dans la zone Uniporc n’a pas permis de relancer l’offre. Toujours en comparaison sur un an, les poids sont en recul de 1,3 kg. Sur les marchés d’Europe du Nord, l’inertie demeure. En Allemagne, l’offre continue de diminuer. En dépit de rares hausses des prix, le marché reste équilibré. Les départs en vacances ralentissent la demande et les besoins des abattoirs sont limités, notamment à cause d’un manque de personnel. En revanche, dans le Sud du continent, les prix augmentent de façon modérée. La chaleur freine la production et les touristes animent la demande.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

conférence de presse
Mercosur : 4 filières agricoles réitèrent leur opposition à l’Assemblée nationale

Viande bovine, volaille, céréales et betterave à sucre, ces quatre filières agricoles françaises ont fort à perdre avec l’…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio