Un marché de l’œuf très attentiste
Marché et prix des œufs, au 12 mai, en France et en Allemagne.
Marché et prix des œufs, au 12 mai, en France et en Allemagne.
La plupart des opérateurs rapportaient une activité très calme pour l’œuf calibré. Les grossistes limitent leurs achats, espérant de nouvelles baisses de prix ou cherchant des marchandises étrangères. Les prix continuaient de s’effriter dans cette ambiance commerciale attentiste et toujours perturbée par les fériés.
En Allemagne, les prix des œufs destinés à l’industrie et aux grossistes continuaient de reculer, alors que l’offre dépasse une demande jugée calme, d’autant plus que les importations font pression. On notera néanmoins un regain de dynamisme sur les œufs bios, dont la production a nettement reculé depuis un mois, l’offre semble dorénavant à peine en mesure de satisfaire la demande. Les opérateurs allemands rapportent aussi avoir du mal à répondre aux besoins de la grande distribution en œufs allemands produits sans broyage des poussins mal.
