Cotations

Un marché de l’œuf sous forte tension

Début de semaine difficile sur le marché de l’œuf tout venant. Les opérateurs rapportent des difficultés à écouler leurs marchandises au vu des prix atteints, surtout pour les poids de moins de 61 g. Au vu du faible écart de prix entre les codes, plusieurs opérateurs rapportent des déclassements pour alimenter la demande en cage. En calibré, la demande reste très bien orientée sur le calibre G qui manque, mais s’essouffle sur le reste la gamme eu égard aux tarifs très élevés pour la période. Le marché reste prudent, et subit de nombreuses contraintes logistiques avec les cas de grippe aviaire dans le Morbihan.