Un marché de l’œuf ferme en Europe
L’évolution des prix des œufs français, au 28 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 28 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Cette semaine, le marché de l’œuf reste fluide en Europe même si en Allemagne c’est l’heure de l’accalmie traditionnelle de cette période de l’année avec les départs à l’étranger. En Pologne comme aux Pays-Bas, les disponibilités sont limitées et les prix se raffermissent. En Espagne, le marché est jugé très ferme par les opérateurs. La demande est régulière tandis que l’offre est mesurée, d’autant plus que plusieurs exploitations ont entamé des travaux de conversion du code 3 vers le code 2.
En France ce vendredi, l’ambiance est similaire à celle d’hier, avec des cours très facilement reconduits en calibre P et TG. En G, certains opérateurs manquent de matière alors que les commandes des grossistes pour leurs clients boulangers demeurent bien orientées. En M, toujours quelques débords.
