Cotations

Un marché de l’œuf bio moins encombré

Plusieurs opérateurs constataient ces derniers jours une amélioration sur le marché de l’œuf bio, en crise depuis plus d’un an. Une amélioration qui ne serait pas dû à une reprise de la demande mais plutôt à un tassement de l’offre. Face au marasme du marché, les opérateurs ont limité la production, découragé les conversions et passé certains élevages en code 1. A cela s’ajoutent les conséquences des vagues de chaleur sur la ponte. Pour autant, la filière reste fragile. Si la flambée de l’aliment est dans l’ensemble prise en compte, le prix des poulettes a fortement augmenté et la baisse de productivité induite par le passage à l’alimentation 100 % bio n’est pas toujours prise en compte.