Un marché calme dans l’ensemble
Légumes : Les cours du chou-fleur ont sensiblement renchéri hier, sous l’effet de volumes ponctuellement plus limités (203 000 têtes), et les niveaux tarifaires plus attractifs de ces derniers jours, couplés à un climat plus automnal, sont de nature à favoriser la montée en consommation de ce légume. Le commerce de la tomate manque de dynamisme depuis le début de la semaine, et cela se solde par un ajustement notable des niveaux de prix. L’offre de courgette devient marginale. Celle de concombre est également plus réduite et l’Espagne s’interpose davantage dans les transactions.
Fruits : La demande en pomme se montre plus modérée en cette fin de mois de septembre, face à une offre plus développée, ce qui pèse sur les prix. En poire Conférence, la concurrence entre opérateurs progresse et se solde par quelques replis tarifaires. L’offre de raisin continue de décliner, ce qui freine l’activité. Les cours conservent néanmoins leur fermeté (pour l’ensemble des variétés). Les mises en place du marron et de la noix fraîche sont encore limitées.
