Un marché animé

Légumes : En asperge, le volume de ventes est satisfaisant. Le marché est demandeur, avec un intérêt particulièrement orienté sur la verte. Les cours sont en hausse. Le commerce de la tomate reste dynamique, en grappe, avec une demande actuellement supérieure à l’offre, favorisant le maintien de prix fermes. En concombre, l’offre se développe et est bien présente sur les étals, et peut répondre pleinement à la demande. L'offre de chou-fleur est pour sa part plus réduite (454 000 têtes, hier) et les cours très élevés. Mais ces hauts niveaux tarifaires pourraient bien refroidir la demande…

Fruits : En fraise, la demande est très active, avec un disponible à la vente en-dessous des besoins. Le mouvement de hausse se confirme sur toute la gamme. Le marché de la pomme est assez stable. Les petits calibres sont bien demandés pour la préparation des sachets qui, durant cette période de confinement, sont recherchés. En kiwi, l'activité se révèle plus calme. Les prix sont reconduits.