Un commerce plus dynamique
Légumes : Les légumes de saison ont bénéficié d’un contexte de marché davantage porteur ces derniers jours. Outre le développement toujours très mesuré des productions nationales, la concentration des ventes sur quatre jours en raison du férié du 11 novembre, et le coup de froid enregistré sur l’Hexagone, ont contribué à dynamiser les ventes. Dans ce contexte, les prix du chou-fleur et de l’endive ont sensiblement renchéri. Ceux de la carotte et du poireau ont également été revus à la hausse.
Fruits : Les ventes de pomme ont affiché un bon rythme ces derniers jours, soutenues par la mise en place des foires et par la concentration des ventes sur quatre jours. À noter le démarrage de la campagne de Pink Lady dans le Sud-Est. L’activité s’est logiquement ralentie en raisin, comme en noix, ce qui est traditionnel à la mi-novembre. Un contexte accentué par la concurrence européenne ainsi que de la noix de Grenoble. La campagne de poire William’s est quasiment terminée. En Conférence, la forte proportion de petits fruits pèse sur la tendance.
