Un commerce plus calme en fruits et légumes
Fruits : Les ventes de pomme affichent un léger ralentissement, du fait de la fin de mois. Les cours sont reconduits. En poire, la concurrence entre opérateurs s’accentue en Conférence, ce qui pèse sur les prix. En raisin, les disponibilités continuent de diminuer sur le marché. Les ventes demeurent fluides et les cours très fermes.
Légumes : Les cours de la tomate reculent, la demande étant plus timide. En courgette et en concombre, les apports sont plus réduits, favorisant la tenue des prix, malgré le déclin de la consommation qui se repositionne sur les produits méditerranéens. L’offre de chou-fleur breton s’étoffe — 344 350 têtes hier — face à une demande présente, attirée par des prix plus attractifs. Les apports d’endives des Hauts-de-France se développent aussi (460 t mardi). Les prix sont stables à très légèrement baissiers. La campagne bretonne s’est amorcée.
