Un commerce pénalisé par la météo

Fruits : Les mauvaises conditions climatiques sur l’ensemble du territoire sont défavorables à la commercialisation de la cerise : les excès d’eau et le manque d’ensoleillement nuisent à la tenue du fruit, entraînant d’importants tris et litiges et une grande prudence des acheteurs, ce qui tire les prix à la baisse. La mise en place de l’abricot demeure compliquée par le manque de produit et par la qualité hétérogène selon les variétés. En pomme, la tendance reste ferme, le temps pluvieux et orageux soutient la consommation, tandis que les stocks s’amenuisent.

Légumes : Le marché reste laborieux en tomate, les disponibilités demeurant supérieures aux moindres besoins actuels de la filière. Les prix sont à des niveaux planchers. Les cours de la courgette restent également sous pression : les apports diminuent, mais les reports de stocks demeurent conséquents. En concombre, si la demande reste calme, le niveau plus modéré des apports permet de tenir les prix. En ce qui concerne le melon, les sorties sont régulières, face à un niveau d’apports plus contenus (402 t dans le Sud-Est hier). Les opérateurs tablent sur une reprise des prix dans les prochains jours.