Un commerce laborieux pour finir juillet

Fruits : Les conditions climatiques plus instables sur l’Hexagone ont freiné la consommation des fruits à noyau. Seul le marché de l’abricot, essentiellement composé de variétés tardives et du Bergeron, s’est montré correctement équilibré. Les ventes de pêches, nectarines et prunes ont manqué de dynamisme. En poire, la situation est restée inchangée, avec une offre (200 t/j en Provence) et une demande limitées.

Légumes : Le commerce des légumes de saison est resté décevant en semaine 30. La consommation a davantage marqué le pas, pénalisée par le mauvais temps enregistré sur l’Hexagone. La fin de mois et l’imminence du grand chassé-croisé des estivants ont aussi eu un impact négatif sur les ventes. Ainsi, en melon, si les stocks ont baissé, la filière est restée largement approvisionnée (plus de 6 000 t/j), les besoins demeurant insuffisants, ce qui a continué de peser sur les cours. Même constat pour le concombre et la tomate : la demande s’est fortement réduite, accentuant la concurrence interrégionale.

J.-L.C.