Un commerce dynamique

Légumes : Les marchés des produits de saison sont restés actifs, soutenus par une bonne demande, avec le beau temps. Les offres d’asperge, de concombre et de tomate, bien qu’en progression, sont restées modérées et à peine suffisantes pour répondre aux besoins de la filière, ce qui a favorisé le maintien de niveaux de prix fermes pour la saison. En chou-fleur, la plus faible pression de l’offre bretonne a permis aux cours de se redresser, malgré le recul de la demande, notamment à l’export. La campagne de courgette du Sud-Est s’est amorcée, face à une concurrence espagnole encore pressante, entraînant un recul des prix.