Aller au contenu principal

Thon : le marché pourrait se détendre

 © Kevin Phillips
© Kevin Phillips

La demande en thon frais reste très limitée sur le marché international, alors que les restaurants restent fermés. Les besoins de thon patudo et de thon rouge de l’Atlantique, congelé pour la confection de sushis et sashimis sont aussi attendus limités, notamment au Japon. Le marché du thon en conserve est attendu stable pour la vente au détail mais reste plombé par beaucoup d’incertitudes. Les prix étaient très fermes ces derniers mois. Les prises ont été modérées alors que la demande était tonique avec les confinements. En juillet/septembre, les prix de la bonite à ventre rayée ont dépassé de 20 % leur niveau d’un an plus tôt, selon la FAO. Les prix se sont néanmoins tassés en octobre, alors que la demande, notamment des conserveurs espagnols se tassait. Les principaux fournisseurs de l’UE sont la Chine, l’Equateur, l’Indonésie, la Papouaise Nouvelle-Guinée et les îles Salomon.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

 © Wikipedia
2020, mauvaise année pour la conchyliculture normande

La France assure la quasi-totalité de la production européenne d’huîtres creuses. De la Manche à la Méditerranée, la…

 © Normandie Fraîcheur Mer
Les coquillages résistent, les poissons fins plongent

Même si elles ont augmenté de 8 % en volume entre novembre et décembre, les ventes de produits de la mer en halles à…

 © Jürgen Sieber de Pixabay
Saumon : la Norvège exporte beaucoup mais à bas prix

À environ 45 couronnes norvégiennes fin janvier, l’index Nasdaq du saumon norvégien se situe à un niveau très bas, jamais…

 © Free Photos de Pixabay
Pêche : améliorer la logistique post-pandémie

Dans un récent rapport, la FAO réfléchi à l’évolution des filières pêches et aquaculture après la pandémie. Alors que les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio