Suspension de la fermeture de la Charcuterie Bordelaise

Le Tribunal administratif de Bordeaux a suspendu mercredi l’arrêt des activités de la Charcuterie bordelaise décidé par la préfecture après la découverte de la bactérie Listeria monocytogènes sur des produits, indique l'AFP citant des sources concordantes. Le tribunal a notamment estimé que « les constatations opérées par l’administration ne justifiaient pas l’arrêt immédiat de la production sans mise en demeure, les différents travaux ou contrôles pouvant être réalisés très rapidement et rien ne faisant apparaître l’extrême imminence d’un danger pour le public », selon la décision consultée par l’AFP. La préfecture a été condamnée à verser 1 500 euros à la Charcuterie bordelaise. La préfecture a indiqué qu’elle ne savait pas encore si elle allait faire appel.