St Gilles-Croix-de-Vie inscrit à l’inventaire du Patrimoine culturel immatériel de la France

Avec plus de 2000 tonnes de poissons bleus pêchés chaque année, la pêche à la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, seul port sardinier de France labellisé Site remarquable du goût, vient d’être inscrite à l’inventaire du Patrimoine culturel immatériel de la France, se félicite le groupe Gendreau dans un communiqué. « Cette reconnaissance consacre un savoir-faire local transmis de génération en génération, qui depuis plus de 100 ans, repose sur une proximité entre les pêcheurs de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et la conserverie familiale Gendreau, dont la mise en commun des savoir-faire de tradition et des méthodes de fabrication 100% françaises offre aux consommateurs de la France entière des sardines, les plus savoureuses et les plus fines de toute la côte atlantique », poursuit le groupe (585 salariés, 118,5 M€ de CA consolidé).