Sodebo poursuit sa dynamique sur le traiteur

Avec une croissance de 5,8 % en cumul annuel mobile à fin mai 2018, le rayon du traiteur se porte bien. Et la marque Sodebo y joue son rôle moteur. Avec une part de marché (PDM) de 10,8 %, la société vendéenne s’attribue 24 % des gains de chiffre d’affaires de ce rayon. Neuf de ses produits se retrouvent dans le top 20 des ventes du traiteur frais libre-service. Une performance que la marque considère comme saine et équilibrée, avec 38 % de ses gains obtenus grâce à des lancements, 25 % grâce à la demande des consommateurs, et 37 % grâce à sa présence en rayon. « Nous avons une croissance équilibrée qui utilise tous ces leviers. Certes, nos innovations ont un poids important dans notre chiffre d’affaires, mais nous avons aussi des produits qui nous permettent de maintenir la croissance », précise Laure Cornec, chef de groupe à Sodebo.

La marque poursuit néanmoins son effort d’innovation sur le segment des box, des pizzas et des salades repas. Sur le segment des box, une gamme fera son apparition autour de la boulette, « tendance émergente dans la restauration », selon le responsable marketing Philippe Rondeau. Sur un marché qui a passé la barre symbolique des 100 millions d’euros de chiffre d’affaires, Sodebo a connu une croissance de 20 % (63 % PDM). Le challenger Lustucru n’est pas loin avec une croissance de 26 % (20 % PDM), tandis que Fleury Michon dévisse et va arrêter progressivement sa gamme. En pizzas, Sodebo connaît une légère croissance de 1,6 % mais souhaite poursuivre la valorisation du marché en apportant de la variété. Enfin, sur le segment des salades repas en progression de 5,1 % en valeur, Sodebo a connu une croissance de 10,7 % et complète sa gamme avec deux nouvelles références, dont une en série limitée.