Sodebo crée le segment des plats à cuisiner

Des pâtes, des légumes et une protéine, le tout préparé et prêt à être réchauffé en 10 minutes à la poêle, tel est le nouveau concept de la marque Sodebo. En octobre, elle lance une gamme de plats à cuisiner, et non de plats cuisinés, baptisée Pastacook au rayon des pâtes fraîches. En créant ce segment, Sodebo cherche à répondre à l’envie des consommateurs de cuisiner, en un temps record, un plat équilibré pour leur dîner. Il aura fallu deux ans à la marque pour développer cette innovation qui va « la projeter dans un autre univers », aux dires de Laure Cornec, chef de groupe de Sodebo. « La difficulté a été de trouver le bon dosage pour que les ingrédients soient bien cuits au bout de 10 minutes », souligne la chef de groupe. La société vendéenne s’est inspirée du concept « one pot pasta », une tendance culinaire émergente qui consiste à cuire tous les ingrédients en même temps. Ces derniers sont préparés dans les ateliers de la société.

Hormis les pâtes qui cuisent au moment de la remise en œuvre, l’ensemble des ingrédients ont été préparés, marinés voire cuits au préalable. « Nous avons poussé un peu les murs pour créer un petit atelier dans le bâtiment où on fabrique nos pasta box », confie Philippe Renaudot, directeur marketing de Sodebo. La gamme comprend quatre recettes, conditionnées dans une barquette compartimentée de 400 grammes, pour un prix de vente consommateur de 5,49 à 5,69 euros. La barquette comporte des angles qui peuvent jouer de bec verseur, notamment pour les marinades de légumes. Sodebo recommande une implantation au rayon des pâtes fraîches. « Nous croyons beaucoup à ce concept de plats à cuisiner », indique Philippe Renaudot, sans vouloir s’avancer sur les objectifs de vente.