Sicarev fournit le steak haché C’est qui le Patron ?
Depuis le 2 novembre, 2 références de steak haché C’est qui le Patron ?! sont commercialisées dans le réseau hypermarché de l’enseigne Carrefour. Des steaks hachés issus de races à viande, garantie 100% française avec des animaux nés et élevés en France mis au pâturage en moyenne 6 mois dans l’année. Ces steaks sont fournis par le groupe coopératif Sicarev, qui indique que 712 élevages sont aujourd’hui qualifiés pour approvisionner la marque, avec un objectif à terme de 2000 éleveurs. Le prix conseillé voté par le consommateur (4,86 € pour 2 steaks) « garantit à l’éleveur une rémunération d’environ 8% supérieure à la rémunération du marché, affirme le groupe Sicarev, cela représente une plus-value payée à l’éleveur d’environ 0,25 euros du kilo de carcasse soit aux alentours de 110 euros par animal (poids moyen de 440 kg) ».
