Sécheresse : une production de cidre attendue en baisse de 15%
« Pour la pomme à cidre, 2018 sera une petite année, avec immanquablement un effet de tension à venir sur les marchés », annonce Unicid, Cidres de France dans un communiqué. En cause : la sécheresse qui influence à la baisse les volumes récoltés. Les estimations de récolte tablent aujourd’hui sur des tonnages d’environ 200 000 tonnes, 15% en deçà de la normale. Mais la qualité des fruits étant « très bonne », « avec des pommes de petit calibre, riches en sucres et en arômes », Unicid s’attend à « un excellent millésime pour les cidres issus de la récolte 2018 ».
