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Jérôme Michon, président de l'Institut de la commande publique.
Inflation : le Conseil d’État valide l’avenant en restauration collective pour la revalorisation des prix
Le Conseil d’État valide dans son avis (no 405540) paru le 15 septembre 2022, le fait qu’un avenant peut parfaitement…
Quel est le fromage AOP le plus consommé dans le monde ?
C’est l’Italie qui place un fromage en tête des AOP les plus consommées du monde : le Grana Padano.
Pénurie de carburant : les grossistes mettent en doute leur possibilité de livraison
Une enquête menée par la Confédération des grossistes de France laisse craindre un basculement des possibilités de livraison à…
Inflation : les produits laitiers bio doivent travailler sur le rapport qualité-prix
Selon le baromètre de Kantar pour le Cniel, les produits laitiers bio gagnent encore la confiance des consommateurs. Mais leurs…
Lesaffre inaugure son campus pour l'innovation mondiale sur les micro-organismes
En inaugurant le Campus Lesaffre le 13 octobre 2022, le spécialiste de la fermentation a présenté un outil capable de tester…
Guerre en Ukraine : Danone va se désengager de ses activités en Russie
Le groupe français a annoncé prévoir un désengagement dans ses activités produits laitiers et végétaux en Russie, et ne…
Le cours du porc baisse, une première en sept mois
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Le cours du porc a baissé à deux reprises cette semaine pour la première fois depuis mi-février. 
Le marché de l’œuf bio s’assainit
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Même si les achats d’œufs bio sont sous pression dans un contexte d’inflation, le marché s’assainit grâce à la baisse de l’offre…
PME : Comment Cora fidélise ses fournisseurs ?
A l’occasion de son salon annuel regroupant ses fournisseurs de produits traiteurs festifs, l’enseigne Cora veut pérenniser ses…
Rendements du blé et du maïs face au changement climatique : à quoi s’attendre en 2050 ? Quels enseignements en deux siècles ?
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La sécheresse et les canicules de l’été 2022 font s’interroger sur les conséquences du changement climatique sur les rendements…