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En 2020, les ventes de bâtonnets ont crû de 13,3% en valeur. © Pixabay
Les Français n’ont jamais autant consommé de glaces qu’en 2020
Face à la canicule estivale, au redoux automnal et aux confinements à répétition, les Français se sont fait plaisir l’an passé en…
En 2020, l'offre bio a augmenté de 12 %. © V. R.
La tendance bio n’a pas fléchi avec la Covid-19
En 2020, malgré l’incertitude liée à la crise, les consommateurs de produits biologiques ont répondu présents pour soutenir le…
Evolution du cours du cacao sur le marché à terme de Londres
Le marché du cacao patine avec la troisième vague
Le marché mondial du cacao subit de plein fouet les effets d’une troisième vague en Europe. La demande atone conjuguée d’une…
Du Simplement bon au Bio le responsable, Fleury Michon déploie une série d'arguments répondant à toutes les attentes. © Fleury Michon
Jambon : Fleury Michon revoit sa segmentation pour détrôner Herta
Le prix, le goût et l’engagement sociétal sont les trois attentes saillantes de consommateurs de jambon, selon la nouvelle équipe…
La croissance des réseaux spécialisés bio a été supérieure à 10,3 millions en 2020, selon le Synadis Bio. © Les Comptoirs de la bio
Atouts et faiblesses des distributeurs bio en 2020
L’année 2020, marquée par l’épidémie de coronavirus, a diversement profité aux distributeurs spécialisés en bio. De la ruée…
Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, s'attend à une ruée dans les restaurants pour leur réouverture. © Adrien Olichon sur Unsplash
Perspectives optimistes pour la restauration post-Covid
Les derniers mois ont été éprouvants pour la restauration, mais le secteur n’a pas autant reculé qu’on aurait pu le craindre,…